KOCHKURSE
Egal, ob für Freunde, Kunden oder Kollegen, ich biete Ihnen Küchen Know-how auf Sterneniveau und praktische Kniffs, die Sie noch jahrelang anwenden können.
KÜCHENCOACHING
Egal, ob Brigade oder Alleinkoch, ich bringe bei Ihnen meine komplette Erfahrung aus über 15 Jahren in der Top-Gastronomie ein.
PRIVATE DINING
Egal, ob für ein romantisches Dinner zu zweit oder ein unvergesslicher Abend mit Freunden, als ehemaliger Küchenchef des Sterne-Restaurants Colombi verleihe ich Ihrem Gaumen Flügel.
VERANSTALTUNGSKOCH
Egal, ob klein und exquisit oder groß und feudal, ich mache Ihre Veranstaltung zum kulinarischen Erlebnis.
Sie brauchen einen Chefkoch ?
Rufen Sie jetzt an oder schreiben Sie mir einfach eine E-Mail.
Über Dirk Kraus
Geboren 1987 in Frammersbach, Bayern
Ausbildung
2002 bis 2005 Restaurant Schwarzkopf
Colombi
2005 bis 2006 Colombi, Freiburg Commis de Cuisine
Colombi
2006 bis 2007 Colombi, Freiburg Chef de partie
Colombi
2007 bis 2009 Colombi, Freiburg Sous Chef Bankett
Restaurant Braui Luzern
2009 bis 2010 Restaurant Braui Luzern, Sous Chef
Dolder Grand
2010 bis 2011 Dolder Grand, Zürich Sous Chef
Colombi
2011 bis 2014 Colombi, Freiburg Sous Chef
Colombi
2014 bis 2017 Colombi, Freiburg Küchenchef
E-mail:
Dirk@chefkochkraus.de
Telefon
0176 / 63172392
Erreichbarkeit
Mo – Fr: 09:00 Uhr – 17:00 Uhr