KOCHKURSE

Egal, ob für Freunde, Kunden oder Kollegen, ich biete Ihnen Küchen Know-how auf Sterneniveau und praktische Kniffs, die Sie noch jahrelang anwenden können.

KÜCHENCOACHING

Egal, ob Brigade oder Alleinkoch, ich bringe bei Ihnen meine komplette Erfahrung aus über 15 Jahren in der Top-Gastronomie ein.

PRIVATE DINING

Egal, ob für ein romantisches Dinner zu zweit oder ein unvergesslicher Abend mit Freunden, als ehemaliger Küchenchef des Sterne-Restaurants Colombi verleihe ich Ihrem Gaumen Flügel.

VERANSTALTUNGSKOCH

Egal, ob klein und exquisit oder groß und feudal, ich mache Ihre Veranstaltung zum kulinarischen Erlebnis.

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Frankfurt Sterne Chefkoch Dirk-Kraus

Über Dirk Kraus

Geboren 1987 in Frammersbach, Bayern

Ausbildung

2002 bis 2005 Restaurant Schwarzkopf

Colombi

2005 bis 2006 Colombi, Freiburg Commis de Cuisine

Colombi

2006 bis 2007 Colombi, Freiburg Chef de partie

Colombi

2007 bis 2009 Colombi, Freiburg Sous Chef Bankett

Restaurant Braui Luzern

2009 bis 2010 Restaurant Braui Luzern, Sous Chef

Dolder Grand

2010 bis 2011 Dolder Grand, Zürich Sous Chef

Colombi

2011 bis 2014  Colombi, Freiburg Sous Chef

Colombi

2014 bis 2017 Colombi, Freiburg Küchenchef

E-mail:

Dirk@chefkochkraus.de

Telefon

0176 / 63172392

Erreichbarkeit

Mo – Fr: 09:00 Uhr – 17:00 Uhr